Johannes Berger

Am 28. September 1970 im heutigen Blaufränkischland in Deutschkreutz geboren lebe ich seit vielen Jahren in Wien. Durch meine Herkunft aus einer der österreichischen Top-Weinregionen scheint mir die Affinität zu exzellenter Kulinarik und herzlicher Gastlichkeit in die Wiege gelegt zu sein.

Nach meiner Lehre als Restaurantfachmann im Vienna Hilton Hotel am Stadtpark war ich mehrere Jahre in verschiedenen 4 und 5 Sternebetrieben im F&B Bereich in verschiedenen Positionen national und international tätig.  Von 1995 bis 1997 absolvierte ich die  Ausbildung zum  staatlich geprüften Hotel-Betriebswirt an der international bekannten Fachschule in Heidelberg.

Nach mehreren Jahren in Führungspostionen in der gepflegten Hotellerie und Gastronomie zog es mich in die Schweiz zu Gsell & Partner Cruise Hotel Management nach Luzern. Zuerst als Hotelmanager für ein Flusskreuzfahrtschiff verantwortlich war ich später für alle F&B-Bereiche im G&P Headoffice tätig, standardisierte für Gsell & Partner Arbeitsprozesse für damals 12 Flusskreuzfahrtschiffe, optimierte den Einkauf und leitete als Operation Manager ein Team von F&B- und Human Resources - Profis. Seit 2008 bin ich als Selbständiger Unternehmer in der österreichischen Gastronomie und im Catering tätig.

Heute zählt die Entwicklung und Weiterführung von gastronomischen Konzepten, das Pre Opening Management sowie Standardisierung von operativen Prozessen in der Hotellerie und Gastronomie zu meinen besonderen Stärken.

Ich freue mich darauf von Ihnen zu hören.

Johannes Berger